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高薪诚聘厨师长

信息编号:476

最后更新时间:2014-4-8 15:44     386人阅读

招聘人数: 1
学历要求:
工作年限要求:
工资待遇: 5000-8000元
企业名称: 石家庄达鸿餐饮企业管理有限公司
企业地址: 石家庄长安区广安街77号美东国际C座三层
企业性质:
企业规模:
所属行业:
企业介绍: 石家庄达鸿餐饮企业管理公司,成立于2013年9月,为自负盈亏、自主经营的餐饮企业管理公司,是石家庄新华区城市建设开发公司多元化发展起来的专业华餐饮企业,拥有内蒙古小尾羊餐饮科技公司“欢乐牧场”时尚自助餐饮品牌河北省区域全权代理权。
目前,直营店:欢乐牧场石家庄军创店、石门店、正定店;邢台北国商城蒙海肴等,加盟店:邢台、邯郸、沧州等。自营经营面积3400平方米,资产总值760万元,员工160余人,日接待能力可达1200余人。

所属类别:餐饮/酒店/旅游-厨师/厨师长
联系人:

李女士

联系电话: 13111583918
联系我时,请说是在广西网上看到的,谢谢!

更多介绍:

岗位职责:
1、负责处理厨房的运作及行政事务;
2、执行餐饮经理下达的各项工作任务和工作指示;
3、负责制订厨房的各种工作计划;
4、对厨房的出品、质量和食品成本承担重要的责任;
5、保持对厨房范围的巡视,对下属员工进行督导,及时解决现场发生的问题,帮助下属提高工作能力;
6、督导厨房各分部主厨对食品原料的管理,使所有食品始终符合标准食谱规定的数量或份量,合理地控制食品成本;
7、妥善处理客人对出品的投诉;
8、检查厨房所属各岗位员工的操作规范;
9、保持对员工队伍特别是厨师以上厨房员工的教育和培训,使之不断提高;
任职资格:

1、具有强烈的责任心,勇于开拓和创新,作风干练;
2、拥有较高的烹饪技术,了解和熟悉食品材料的产地、规格、质量、一般进货价
3、对成本控制管理、食品营养学、厨房的设备知识拥有相当的基础。

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